核桃油精煉設（shè）備

　　宏（hóng）德核桃精煉油成品

　　核桃油精煉（liàn）設（shè）備生產（chǎn）線安裝現場

核桃油的市場現（xiàn）狀分析

　　核桃油精煉設備車間投產使用

　　據聯合國（guó）糧農組織數據庫資料顯示，13年世界核桃產量為345.8萬噸，我國是核桃生（shēng）產大國，14年核桃產量（liàng）已經達到271.3萬噸，15年我國（guó）核桃產量有望超過300萬噸，發展勢頭非常好。

　　但目前，核（hé）桃深加工產業遠遠跟不上（shàng）市場的需求，比如核桃油的產量，核桃粉的產量，核桃露的產量等等。國家鼓勵個人投資到核桃（táo）深加工（gōng）產業中，提高生產加工機械化水平，通（tōng）過（guò）精深（shēn）加工，為企業增效，為農（nóng）民增收，為市場造好油。

　　目前，國內的食用油脂需求仍存在較（jiào）大的缺口（kǒu），市場對核桃油的需求與日俱（jù）增，核桃油精（jīng）煉設備是（shì）食用油廠生產過程（chéng）中十（shí）分重要的組（zǔ）成工段。

核桃油精煉設備的目的

　　油脂中除甘油（yóu）三（sān）酯以外的其他成分都稱之（zhī）為雜質。

　　精煉的目的就是去掉雜質、保持油脂生（shēng）物性質、保留或者提取有（yǒu）用物質。實（shí）際上，精煉並非將所有的雜（zá）質脫除（chú），而是有選擇性地除雜。

　　按照毛油中（zhōng）雜質的組成和性質可（kě）以分為三類：

　　(1)不（bú）溶（róng）性固體雜質，如泥沙（shā）、餅（bǐng）粕粉末、纖維、白土、催化（huà）劑等。

　　(2)膠溶性雜質，如遊離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、棉（mián）酚等。

　　(3)揮發性雜質，如水（shuǐ）分、醇（chún）類、烴類溶劑、臭味物質等。

　　大多數雜質對於（yú）油脂質量和儲存性不利，例如水分不僅（jǐn）影響（xiǎng）油脂（zhī）的透明（míng）度而且會促使（shǐ）油脂水解酸敗;遊離脂肪酸影響風味、導致劣化;磷脂能使油脂渾濁，而且在加熱時會產生黑色沉澱物、起（qǐ）泡、發苦等;各種（zhǒng）色素直接影響油色，還會導致油脂酸敗;膠質、含硫、磷化合物以及（jí）皂腳、重金屬鹽等的存（cún）在，對後續（xù）工序如（rú）汽提脫酸困難（nán）。

核桃油脂精煉的五大步驟和工藝流程

　　(1)脫膠：即脫除毛油中的磷脂、黏液質、樹脂、蛋白質、糖類、微量（liàng）金屬等，一般采用水化法、酸煉法等。

　　(2)脫酸：用食用級堿液中和法脫除（chú）油中的遊離脂肪酸、酸（suān）性色素、硫化物、不溶性雜質和微量金屬。

　　(3)脫水：用加熱（rè）、真空幹燥法，脫除精煉（liàn）後油中的水分。

　　(4)脫色：采用白土、矽酸鋁、活（huó）性炭等吸附劑，脫除油中的各種色素、膠質、氧化物等。

　　(5)脫臭：采用真空汽提原理，脫除油中的低分子臭味物質、遊離脂肪酸、單甘脂、甘二脂、硫化物以（yǐ）及色素熱分解產物等。

部（bù）分地域核桃油廠榨油精煉（liàn）生產線案（àn）例展示

　　雲南香格裏拉：年產700噸核桃榨油生產（chǎn）線，350噸核桃油精煉生產線

　　雲南大姚：年產1800噸核桃榨油生產（chǎn）線，1000噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　廣東中山（shān）：年產（chǎn）1200噸核桃榨油生產線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　河北邯鄲：年產1200噸核桃榨油（yóu）生產線，600噸（dūn）核桃（táo）油精（jīng）煉、脫蠟生產線（xiàn）

　　河北邢台：年產（chǎn）600噸（dūn）核桃榨（zhà）油（yóu）生產線，300核桃油精煉生產線

　　廣東珠海：年產600噸核（hé）桃（táo）榨油生產線，300噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　河北綠嶺：年產600噸（dūn）核桃榨油（yóu）生產線，300噸核桃油精煉生產線

　　山（shān）東青州（zhōu）：年（nián）產1800噸核桃榨油生產線，1000噸核桃油精煉、脫蠟生產線（xiàn）

　　山東濱州：年產600噸核桃榨油生產線，300噸核桃油精煉（liàn）生產線（xiàn）

　　山西蒲縣：年產600噸核桃榨油生產線，300噸核桃油精煉生產線

　　山西運城：年產600噸（dūn）核桃榨油生（shēng）產線，300噸核桃油精煉生產線

　　山西運城：年（nián）產1200噸核桃榨油（yóu）生產線，600噸核（hé）桃油精煉生產線

　　山西飛鶴（hè）：年產9000噸核桃壓榨生產線（xiàn），3000噸核桃（táo）油精煉、脫蠟生產線

　　陝（shǎn）西西安（ān）：年產1200噸核桃壓榨生產線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　陝西安康：年產（chǎn）1200噸核桃（táo）壓榨生產線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產（chǎn）線

　　陝西（xī）商洛：年產6000噸核桃壓榨生產線，3000噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　沈陽：年產1200噸核桃壓榨生產線，600噸核桃油精煉、脫（tuō）蠟（là）生產線

　　新疆阿克（kè）蘇：年產1200噸核（hé）桃（táo）壓（yā）榨生產（chǎn）線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產（chǎn）線

　　新（xīn）疆阿合奇：年產3000噸核桃壓（yā）榨生產線，1500噸核桃油（yóu）精煉、脫蠟生產線（xiàn）

　　新疆（jiāng）烏魯木齊：年產600噸核（hé）桃壓榨生產線，300噸核桃（táo）油精煉（liàn）生產線

　　西藏（cáng）加（jiā）查：年產1200噸核桃壓榨生產（chǎn）線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　遼寧沈陽：年產1200噸核桃壓榨生產線，600噸核桃油精煉、脫蠟生產線

　　黑龍江雞西：年產1200噸核桃壓（yā）榨生產線，600噸（dūn）核桃油（yóu）精煉、脫（tuō）蠟生產線

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