菜籽油是國內消費量（liàng）排名（míng）靠前的食（shí）用油（yóu），是（shì）我國主要食用油之一，營養豐富，含有亞油（yóu）酸等不（bú）飽和脂肪酸和維生（shēng）素E等營養成分，人體對（duì）菜籽油的吸收率高達99%。 菜籽油根據加工工藝不同可以分為（wéi）壓榨菜籽油和浸出菜籽油（yóu），浸出製油工藝通常也會先通過榨油機預榨出（chū）油脂後，再浸取菜（cài）籽餅中的殘油。中小型食（shí）用油（yóu）廠家還是以壓榨工藝為主，壓榨菜籽油消（xiāo）費者認可程度高，並且（qiě）壓榨工藝用到的設（shè）備型號多，配置靈活（huó），無論產量大小都能配置合適產量的生產線，節（jiē）省設備投資成本。

　　壓榨菜籽油（yóu）分為熱榨和冷榨兩種工藝，這兩種工藝生產流程有哪些不同?冷熱榨菜籽油哪種好?宏德機械簡單介紹。

　　熱榨菜（cài）籽油工藝流程如下： 菜籽—清理—軋胚—蒸炒—壓榨—精（jīng）煉（liàn）—成品菜籽油

　　熱榨工藝是傳統油脂加工工藝，菜籽原料在壓榨前需要經過高溫炒籽處理，適當的炒籽溫度（dù）能（néng）能提高出油率，還可以使（shǐ）油料內部發生美拉德反應，生成豐富的香氣物質，從而賦予（yǔ）食用油濃鬱的風味。但（dàn）是高溫會導致（zhì）油料中的蛋白質變性，油脂中的磷脂含量上升（shēng），而磷脂在受熱時又很容易（yì）氧化，生成褐色（sè）或黑色的氧化物，在壓榨取油（yóu）時溶於油中使油色加深。

　　冷榨菜籽油工藝流程如下： 菜籽—清雜—調（diào）質幹燥—脫皮分離（lí）—冷榨—精煉—冷榨菜籽油

　　冷榨（zhà）工藝（yì）生產菜籽油相比較傳（chuán）統的熱榨工藝，榨油工藝較為簡單，用到的設備也（yě）相對較少。冷榨工（gōng）藝生（shēng）產的菜籽油毛油色（sè）澤（zé）淺，由於沒有經（jīng）過高（gāo）溫處理，油脂中的（de）磷脂含量和酸（suān）價（jià）都比較低，無需精煉即可食用。采用物理精煉時，材料的用量很少（shǎo），提高了精（jīng）煉得油率，同時由於在製油和精煉過程中避免了高溫和（hé）化學處理，保（bǎo）留了油脂（zhī）中油溶性的維生素和生理活性物（wù）質，油脂質量提高。此外，冷榨菜籽餅粕色澤較淺，蛋白變性（xìng）小。

　　兩（liǎng）種工藝生產出的菜籽油各有優缺點（diǎn），對於消費者來說，熱榨菜籽油香味更（gèng）濃鬱，價格相（xiàng）對便宜;冷榨菜籽油營養（yǎng）好，價格相對較貴。選擇時可以根據自身喜好程度決定（dìng）。對於油（yóu）廠老板來說，熱榨出油率高，生產成本（běn）低，冷榨工藝油脂質量高，生產（chǎn）成本高。選擇工藝時可以（yǐ）從產品定（dìng）位、市（shì）場需（xū）求等方麵作出決定，也可以谘詢宏德（dé）糧（liáng）油機械廠家工作人員，国产人成综合精品亚洲會（huì）根（gēn）據您（nín）的需求和當地市場消費愛好為您推薦合適的油脂加工工藝及設（shè）備。

　　宏德糧油機械為（wéi）用戶提（tí）供全（quán）套（tào）食用油加工（gōng）設備，從原料清理到（dào）成（chéng）品油灌（guàn）裝，成套生產（chǎn）線設備一（yī）應俱全，可一站式購（gòu）齊（qí）。廠家生產的設備質量好，耐腐蝕，食用壽命長，工人師傅現場（chǎng）安裝調試，包教技術。廠（chǎng）家售後服務完善，設備一年質（zhì）保，長期維（wéi）護，質量有保障，歡迎前來工廠實地參觀考察，聯係電話：16639152669 田經理