茶籽油是我國的特色木本植物油，有著悠久的曆史，營養豐富，常用壓榨工藝提取。壓榨工（gōng）藝加工茶籽油需要經過清理、脫殼、破（pò）碎（suì）、蒸炒、壓榨、精煉等主（zhǔ）要工序，其中，精煉（liàn）是生產國標（biāo）一級茶籽油的重要工序。

　　一級茶籽油的（de）精（jīng）煉需要經過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫（tuō）臭（chòu）、脫蠟等主要工藝（yì），精煉工藝對（duì）茶籽（zǐ）油品質的提高可以體現（xiàn）在這幾個方麵：

　　先是茶籽油（yóu）的顏色（sè），茶籽油加工多數廠家會選擇壓榨工藝，壓榨工藝又分為冷榨和熱榨，冷榨茶籽油顏（yán）色清亮、質量好，營養保留（liú）完善，但出油率（lǜ）低，因此許（xǔ）多廠家會選擇熱榨工藝生產茶籽油，熱榨茶籽油需要將（jiāng）茶籽進行炒製，在壓榨過程中溫（wēn）度（dù）升高引起（qǐ）蛋白質變性造成油脂顏色加深，影響茶籽油品相。精煉設備通（tōng）過吸附工藝脫除茶籽油中的色素，改（gǎi）變茶籽油（yóu）顏色，使其呈淡（dàn）黃色透（tòu）明的茶籽（zǐ）油。

　　其次精煉可以改變茶籽油酸敗的速度（dù）。茶籽油酸敗（bài）的（de）速度取決於油脂內雜（zá）質的含量，毛油中除了可見的機械雜質（zhì），還（hái）有水分、磷脂、遊離（lí）脂肪酸等肉眼不（bú）能看見的雜質（zhì），這些雜質的存在（zài）有利於微生（shēng）物活動（dòng），加速油脂的水解酸敗。精煉設備通過（guò）不同工藝將（jiāng）雜質與油脂進行分（fèn）離脫除，得到精煉茶籽油。

　　精煉可以提高（gāo）茶籽油的煙點，當我（wǒ）們用毛油烹飪蔬菜時，国产人成综合精品亚洲（men）會發現加（jiā）熱的毛油會產生（shēng）煙霧（wù），有時會產生（shēng）令人窒息的氣味。這是因為毛油中（zhōng）含有的磷酯（zhǐ）、遊離脂肪酸和碳氫化合物等有機雜質使油的外觀渾濁、暗淡，而且在烹調時產生大量泡沫和黑色沉澱，影響炒菜、油炸食品的色澤和風味（wèi），還會在（zài）儲（chǔ）存時加速油的酸敗，遊離脂肪酸影響油脂的風味，加速油脂的水解。遊離脂肪（fáng）酸含量越（yuè）高，油（yóu）品的煙點越低，通過脫臭精煉工藝（yì），在高溫高真空條件下，可脫除低碳（tàn）鏈物質，使油脂（zhī）的煙點達到215℃以上。
精煉（liàn）是油廠生產茶籽油的一道工（gōng）序，精煉後的茶籽油即是（shì）超市中見到（dào）的成品茶籽油，在分批（pī）次檢驗合格後即可送往灌裝車間（jiān）進（jìn）行灌裝、貼標、噴碼（mǎ）、封箱等操作，再進入倉庫等待裝車銷售。茶籽油（yóu）精煉設（shè）備的質量決定著（zhe）茶籽（zǐ）油品質的以及成品得油率，因此在選購精煉設備時做好對設備廠家的實地考察以及合作油廠的考察，選擇可靠的廠家（jiā）合作，為油廠後續生產打好基礎。如（rú）有設備工藝上的疑問，歡迎撥打電話16639152669 谘詢。